秋葵是一道备受追捧的养生蔬菜，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
秋葵别名羊角豆，是目前人们所追求的营养保健蔬菜，营养丰富，常吃有益身体的健康。含有果胶和牛乳聚糖等，可以帮助消化，还能保护胃壁，可以提高食欲，改善消化不良等症状，对肠胃健康有益。
今天哈妹就给大家分享两道简单易学又好吃的做法，一起学学吧~
秋葵炒肉
配料:
秋葵300克、猪肉150克、红辣椒半个、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量
烹饪步骤:
1.准备食材，秋葵洗净去蒂，猪肉切薄片。
2.红辣椒和姜切小片，葱切葱花。
3.肉片中放入生抽、料酒和淀粉腌制十分钟。
4.锅中烧开水放入秋葵焯至颜色变深，捞出过凉水。
5.把秋葵切斜片。
6.锅中放适量油烧热后，放入肉片翻炒变色。
7.加入姜片和葱花炒出香味。
8.把秋葵和红辣椒一起放入锅中快速翻炒。
9.调入适量的盐和鸡精。
10.翻炒均匀即可出锅。
11.成品图。
菜谱小贴士: 焯秋葵时可以加一点食用盐和几滴食用油，这样焯出的秋葵颜色翠绿。
芝香秋葵
配料:
秋葵适量(14个）、白芝麻酱1汤勺、香油1汤勺、盐少许、香醋半汤勺、生抽1汤勺、白糖少许、油几滴、蒜3瓣
烹饪步骤:
1.秋葵、蒜洗净。
2.蒜切粒。
3.锅里水烧开、加几滴油、倒进秋葵焯水至熟。
4.捞出过凉水、控干，切掉一头不要。
5.一个秋葵切成两半，留一个秋葵切成结。
6.码入盘中。
7.取一净碗、加入蒜粒、白芝麻酱、香油、生抽、白糖、少许盐调匀，做成芝香酱。
8.把芝香酱淋在秋葵上面。
9.撒上秋葵结、即食。
