排骨300克、胡萝卜100克、山药200克、盐适量、葱适量、生姜一块
烹饪步骤:
1.排骨洗净汆烫去血沫
2.山药、胡萝卜去皮洗净切块
3.砂锅放水烧开，放入排骨、生姜、葱
4.大火煮半小时加胡萝卜块
5.烧开转小火炖一小时左右放入山药块
6.小火再慢炖40分钟，出锅放盐即可
7.美味做好啦
山药紫薯糍
山药140克、紫薯120克、糯米粉120克、白糖紫薯中（30克）、白糖山药中（20克）、椰蓉适量、开水适量
烹饪步骤:
1.成品图
2.把山药去皮切片，紫薯去皮切块上锅蒸熟
3.蒸熟后用勺子压成泥
4.放入糯米粉和白糖
5.加开水活成不粘手的面团，上锅蒸25分钟！
6.蒸熟的山药加白糖
7.用勺子压成泥
8.案板上铺保鲜膜，上面撒椰蓉，取适量蒸好的紫薯糯米泥放在上面
9.盖上一层保鲜膜，擀成薄饼状，尽量擀成方形
10.揭去保鲜膜上面抹上山药泥
11.卷起
12.切块就可以享美味了！
13.紫薯糯米泥做多了，一半就够了，剩下的团成球形粘上椰蓉就可以了！也很好吃！
山药600克、白砂糖150克、食用油适量
烹饪步骤:
1.山药去皮洗净
2.山药切滚刀块
3.锅烧热到油，把山药块放入中小火炸制
4.炸制微微金黄，捞出备用
5.另起锅到适量油，把白砂糖倒入，中小火慢慢把糖化开
6.小火继续烧，直到糖成为能拉出丝状，用铲子铲起像蜂蜜样流下
7.把炸好的山药倒入，快速翻拌均匀
8.出锅倒入抹了油的盘子
