鸡腿两只、猪肉50克、胡萝卜50克、姜一片、鸡蛋一个、面包糠适量、淀粉适量、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、油适量
烹饪步骤:
1.鸡腿洗净剔骨然后用牙横竖各切几刀，不要切断，如图
2.然后加入盐和胡椒粉腌制备用
3.猪肉、胡萝卜、姜洗净切成小片备用
4.把猪肉、胡萝卜、姜用料理机打成末
5.加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉顺时针一个方向搅拌均匀
6.把肉蓉放在鸡腿上
7.包好收口按紧
8.外面再包一层锡纸，包紧实了
9.依次做好所有的鸡卷
10.锅中倒入适量清水烧开后上锅大火蒸15分钟
11.蒸好取出撕掉锡纸，鸡蛋打散、淀粉和面包糠分别放入盘中备用
12.先把鸡卷放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉
13.再放入鸡蛋液中滚一滚
14.最后放入面包糠让其表面都裹上面包糠
15.依次做好所有的鸡卷
16.锅中倒入适量油烧至六七成热时放入鸡卷，中小火炸至金黄色
17.捞出沥干油分后切块即可食用
18.美味做好啦
烹饪步骤:
1.将板栗放入滚水中2分钟捞出。
2.剥开板栗。
3.准备好其他材料，鸡肉斩块。
4.将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出备用。
5.锅中放入鸡块、板栗、姜片大火煮沸，改小火煲1个半小时
6.最后加入枸杞和盐调味即可。
鸡一只、土豆三个、玉米油适量、盐适量、大葱适量、生姜适量、八角少许、桂皮少许、香叶少许、花椒粒少许、生抽一勺、料酒一勺、老抽半勺
烹饪步骤:
1.鸡去内脏和鸡屁股，摘净淋巴，土豆去皮。
2.将鸡剁块，凉水下锅焯去血沫。
3.准备调料。
4.将鸡块捞出洗净沥干水分。
5.锅内放油烧至五成热，放入鸡块翻炒片刻。
6.放入调料翻炒片刻。
7.放入老抽和生抽上色。
8.锅中添水，放入料酒，大火烧开转中火煮约半小时。
9.放入土豆块和盐继续炖煮约二十分钟，收浓汤汁即可。
10.美味做好啦。
鸡半只、茶树菇30克、红枣5颗、无花果25克、枸杞适量、姜2片、盐适量
烹饪步骤:
1.准备好材料。
2.茶树菇买回来用水泡30分钟这样（它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道），然后洗净去掉根切小段。
3.将鸡块洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，然后捞出来冲洗干净）；
4.所有材料与姜片入锅，加冷水约2.5L左右（按自己家庭分量），大火煮开后用小火慢煲1.5至2小时；
5.出锅前5分钟加枸杞和盐调味即可。
鸡胸肉300克、八角2克、香叶2克、桂皮2克、花椒1克、大蒜3克、小葱2克、油酸辣、盐适量、生抽适量、香油适量、白醋适量、白糖适量、花椒粉适量、白芝麻适量、剁椒5克、辣椒粉适量、料酒适量
烹饪步骤:
1.准备鸡胸肉一块。
2.准备八角花椒香叶桂皮。
3.鸡胸肉冷水入锅，放入香料和少许料酒，大火煮开，小火煮10分钟，关火后继续焖10分钟。
4.鸡胸肉捞出过凉白开。
5.撕成丝，摆入盘中。
6.碗里放蒜末，辣椒粉，花椒粉，剁椒,淋入滚油，再调入适量盐，生抽，白醋，白糖，加入两勺煮鸡胸肉的开水，拌匀成汁儿。
7.将味汁儿淋上鸡丝上。
8.撒上葱花~哒哒~麻辣鸡丝，搞定啦！
