香辣干锅虾
土豆1个、荷兰豆100g、香菇4朵、莴苣1根、基围虾500g、方腿半块、生抽2-3勺、糖2g、葱段少许、郫县豆瓣酱40g、火锅底料30g、大蒜8个、花椒10g、料酒15g、生姜5片、辣椒4个
烹饪步骤:
1.买的这个牌子的火锅底料，味道不错哦！
2.蔬菜洗净，洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、方腿切薄片，其他调料备好。
3.先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。荷兰豆变色即可，土豆稍微时间长一些，2-3分钟吧。
4.锅烧热，放油，要比炒菜稍多一点。下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香
5.爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料
6.中小火炒至火锅底料融化。
7.倒入基围虾进行翻炒
8.炒至变色后，沿着锅边倒点料酒
9.再倒入洋葱、方腿、和蔬菜，翻炒均匀
10.加适量生抽调味
11.一点白糖提鲜，炒匀即可。
12.香喷喷的麻辣干锅虾就做好了，开动吧！
13.基围虾辣嘘嘘又有点微甜，爆好吃！
茄汁焖虾
虾250克、姜1-2片、蒜2瓣、油适量、葱（装饰用，可有可无）适量、酱汁料：、番茄酱2汤匙、白糖3汤匙、生抽2汤匙、盐少许、清水小半碗
烹饪步骤:
1.准备好所有的材料
2.虾去须去虾线洗净，姜、蒜切末备用
3.取一个碗：加入番茄酱、白糖、生抽、盐、清水调成酱汁备用
4.锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜爆香
5.放入虾翻炒至变色
6.倒入调好的酱汁大火烧开后盖上盖子焖2-3分钟，
7.酱汁不用全收干，留一点翻炒均匀即可盛盘食用
8.装盘后上面摆上葱丝装饰。
白灼虾
虾8个、水适量、料酒一勺、一品鲜酱油两勺、葱少许、蒜一瓣、西兰花两朵
烹饪步骤:
1.洗净大虾，剪掉虾须
2.锅中烧水，水开煮虾
3.煮两三分钟虾变色基本就熟了，再把洗净的西兰花煮两分钟，取出备用
4.把虾取出装盘备用
5.葱蒜切末
6.把葱蒜末放小蝶里，加两勺酱油
7.成品图
