口水鸡
口水鸡是一道传统的川菜，酒店的做法比较复杂，我这道菜是经过简化的家庭版口水鸡。
原料：鸡腿、蒜、小米椒、花椒、姜块。
做法步骤：
第1步、准备一只鸡腿，用清水洗去鸡腿的血水。
第2步、锅中加水，放入鸡腿、姜块、干红椒、桂皮、花椒粉、料酒、盐、胡椒粉，小火煮15-20分钟。
第3步、准备辅料小米椒、花椒、姜蒜末。
第4步、将煮好的鸡腿切块摆盘，将辅料调味、炒香铺在鸡腿表面，撒上葱花即可上桌。
小贴士：
不吃麻味的朋友，可以不放花椒。
来自 美食天下 教父302 的作品。
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