千层红豆糕
配料:
烹饪步骤:
1.准备材料：红豆提前泡4个小时
2.红豆用三开三焖的方法煮熟，豆、汤分开，把红糖放汤汁里搅拌至融化。
3.大碗放400ml水，加入粉搅拌融化，再加入200克木薯粉和50克面粉搅拌成胡
4.红糖水里加入120克木薯粉和20克面粉搅拌至浓稠
5.把红豆放入红糖水糊里
6.取6寸活底模具，里面刷油，方便脱模。底部用锡纸包裹，防止漏底。
7.倒入椰汁糊，高度5毫米，放入蒸锅蒸5分钟，用筷子轻轻按压有弹性说明熟了。
8.再加入红豆糊，红豆铺平。再蒸5分钟
9.如图，用筷子按压，凝固了再加椰汁糊，反复几次
10.凉凉了脱模
11.切块，浇点糖桂花，美美哒！
