排骨500g、蒸肉米粉100g、红薯150g、豆瓣酱10g、辣椒面3g、料酒6g、生抽8g、老抽3g、葱6g、姜6g、胡椒粉3g、花椒粉3g、鸡精2g、糖3g
烹饪步骤:
1.食材准备
2.姜切片，葱切段
3.干净碗里装入排骨，调入葱姜、豆瓣酱、辣椒面、生抽、老抽、糖、胡椒粉、花椒粉、鸡精、料酒
4.拌均腌制2小时左右
5.红薯去皮洗净，滚刀切块
6.腌制好的排骨挑出葱姜不要
7.加入蒸肉米粉
8.搅拌均匀
9.红薯铺于底部
10.再码上排骨
11.放入蒸锅蒸90分钟
12.出锅撒上辣椒和葱花点缀
