夏天天气炎热，抵抗力差的人特别容易上火，所以在饮食上面我们要特别注意，多以清淡营养为主，忌辛辣和油腻，坚持一段时候，体质一定能有很好的改善。
夏季暑气特别重，冬瓜能够养胃生津，能很好的清除心火、脾火，单吃冬瓜会比较单调，一般都会配上些排骨一起，效果特别好，排骨含有大量的磷酸钙和骨胶原，可以给孩子提供钙质，小孩常吃可以促进生长发育，比营养品都好，关键是纯天然的，对身体没有任何副作用。
下面哈妹分享几道不同的冬瓜排骨汤的食谱给大家，大家有需要可以收藏，特别适合夏天喝，解暑清热还滋补，中午我先干一碗了~~
冬瓜排骨汤
配料:
排骨500克、冬瓜300克、葱花少许、水适量、白胡椒粉少许、姜片3片、盐1勺
烹饪步骤:
1.将排骨洗干净，剁成3厘米长的段，同时把姜也要准备好。
2.取一个砂锅添加适量的水，把排骨放入，姜也一同放入。
3.开大火烧沸，沸水后锅面上会浮起一层沫，用勺撇清浮沫。
4. 开大火继续熬5分钟，值到把浮沫去干净为止。最后盖上盖炖35分钟。
5.利用炖排骨的时间，把冬瓜去皮冲洗干净切成3厘米大小的块备用。
6.炖至排骨软烂，放入冬瓜，添加适量的盐大火烧开转中火再炖5分钟。
7.炖至排骨和冬瓜都软烂后关火，放入少许的胡椒粉然后用勺轻轻拌匀。
8.起锅前为了不影响美观，把姜捞出来丢弃。
9.将炖好的排骨汤盛入碗里，撒上葱花即可。
10.汤很鲜美！
菜谱小贴士: 1、炖汤时不能过早放盐，过早放盐会影响肉的质感。2、一定要把血水去干净，不然会有腥味会影响口感。
香菇冬瓜排骨汤
配料:
助排1条、冬瓜150克、香菇8朵、姜6片、料酒适量、白醋一小勺、盐适量、枸杞一小把、葱适量
烹饪步骤:
1.备好所需材料，洗净待用
2.排骨冷水入锅煮沸过血水
3.捞起备用
4.冬瓜去籽去皮切块
5.香菇切花，姜切片
6.汤锅注入适量清水，放入排骨，大火炖10分钟
7.加入香菇再炖20分钟
8.中途滴适量白醋
9.最后加入冬瓜煲30分钟
10.快起锅时加入适量盐与枸杞
11.真想直接来一碗
菜谱小贴士: 煲排骨汤加适量白醋可分解出骨头中的盖，喜欢鲜甜一点的可加适量鸡精，我家喜欢喝原汁原味的。
冬瓜排骨玉米汤
配料:
冬瓜250克、玉米1个、排骨100克、盐适量、葱1 根
烹饪步骤:
1.准备食材。
2.排骨洗干净，飞水沥干备用。
3.玉米洗干净，切块备用。
4.冬瓜去皮，洗干净，切块备用。
5.将食材放入高压锅，注入凉水。
6.盖上锅盖，大火烧开，转中火煮10分钟，关火。
7.等高压锅没气，汽阀降落，开盖加入适量盐，即可起锅。
8.装碗，撒上葱花，开吃～
