配料:
空心菜90g、玉米面45g、黄豆面30g、中筋面粉15g、盐2g、泡打粉2g、开水少许
烹饪步骤:
1.空心菜取嫩芽，清洗干净
2.空心菜切成丝
3.放入盆里
4.加入盐
5.拌匀
6.放入玉米面、黄豆面、中粉
7.加入泡打粉
8.拌匀
9.倒入开水，边倒边搅拌
10.1/2面粉沾湿即可
11.揉至无干粉
12.取一小块面团，团成圆球
13.拇指插入中间
14.边转动边按压，转出一个窝
15.放入蒸笼里
16.水开后，蒸15分钟
17.一道美味的空心菜窝头就做好了
18.来香哈一起交流吧！
by 悍匪夫人
空心菜一斤、大蒜四粒、干辣椒少许、耗油一勺、盐少许
烹饪步骤:
1.空心菜从中间掐断，放入盆中放入小苏打加入水浸泡15分钟。然后洗干净控干水分。
2.蒜切成片，干辣椒切成段。
3.热锅倒入适量菜籽油，油热后放入干辣椒和蒜片煸炒出香。
4.倒入空心菜快速翻炒。
5.空心菜变软后加入一勺耗油，少许盐快速翻炒。
6.出锅装盘，炝炒空心菜就做好了，是不是很简单。
