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适合夏日的5款靓汤,好喝,补气又养颜~

2019-08-01 11:04   美国新闻网   - 

  喝汤是一种很健康的饮食习惯,经常喝汤,好处多多,研究表明,汤类营养成分更容易被人体吸收,且不易流失,利用率高。早餐喝汤,可润肠养胃,并迅速补充夜间代谢掉的细胞,促进废物排泄。饭前喝汤,可增加饱腹感,从而减少对食物的汲取量,达到瘦身减肥的效果。

 

 

鲫鱼豆腐汤
 

 

  鲫鱼汤可能是最受欢迎的一种关于鲫鱼的做法,鲫鱼汤洁白汤汁浓稠,味道鲜美。鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。

 

食材
 

活鲫鱼500g、豆腐200g、油适量、盐适量、香菇数朵、胡椒粉适量、花椒适量、红辣椒数个、料酒1勺、生姜适量

做法
 

1.鲫鱼宰杀,去鳞,去肚内黑皮择洗干净。

2.用姜片擦锅加少许植物油,爆香姜片、花椒。

3.放入鲫鱼小火煎两面,不要把鱼弄碎。

4.鲫鱼皮煎制变黄后加入清水,倒入少许料酒,放入干辣椒(不喜勿加),水发香菇。大火煮开后,改小火炖制。

5.炖制40分钟后,放入豆腐块,精盐再炖制10分钟即可。撒入胡椒粉(不喜勿加),香菜段即可出锅。

6.鲫鱼汤洁白汤汁浓稠,味道鲜美。

 

萝卜玉米排骨汤
 

 

萝卜玉米排骨汤是一道用料简单、操作方便又营养丰富的汤品。几种简单、常见的食材搭配在一起,经过1个多小时的慢煲,味道清香扑鼻,汤汁澄清,颜色诱人,就连不太常喝汤的北方人也忍不住会多喝两碗呢!

 

食材
 

排骨400g、白萝卜300g、玉米1根、枸杞10g、小葱适量、姜片适量、料酒适量、盐适量

做法
 

1.将排骨洗净剁成小块;白萝卜切滚刀块;玉米切段;葱适量、姜4、5片,枸杞适量冲洗干净。

2.锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫,以去除血水。

3.水开几分钟后将排骨捞出,水倒掉。

4.锅中另加入足够的清水煮开后,加入汆烫过的排骨、葱、姜片和适量的料酒;再次沸腾之后,撇去表面浮沫,转成小火,加盖煲1小时。

5.一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。

6.最后5分钟的时候加入适量的盐调味,再将枸杞放入即可。

 

山药排骨汤
 

 

山药营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,将之与排骨一起炖,就成了一道十分美味的汤。

 

食材
 

山药300g、排骨300g、料酒适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、生姜适量、葱适量

做法
 

1.排骨洗净

2.锅内放入水,放入排骨煮沸

3.将排骨捞出洗净浮沫

4.山药去皮切滚刀块

5.将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆

6.加入姜片和葱结

7.放入适量料酒

8.滴入少许白醋

9.盖盖子选择靓汤键

10.时间到后,电压力锅自动泄压,开盖,加入盐

11.调入鸡精即可盛出食用

 

小白菜毛豆汤
 

 

炎热的暑假给家人做一碗清淡爽口的白菜毛豆汤,好吃不上火,清淡又美味,在酷暑中,那一抹绿色也能给人带来清凉的感觉。

 

 

黄瓜虾米汤
 

 

黄瓜到底有多少种做法?没人能说的清楚,所谓百家千宴就是这个道理,黄瓜虾米汤虽然做法简单,却清淡成鲜,色彩和口感都很清淡,尤其是吃麻辣、油腻之类、肉类等,搭配着来一碗,既减油腻又解暑。

 

 

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