苦哈哈上了一周的班，盼星星盼月亮终于盼来了周末！必须给自己加鸡腿！！
鸡腿是鸡身上最性感的部分，肉质厚实鲜嫩，吃着贼过瘾~~在美食界也是拥有一定地位的经典美味，如果一个人能把鸡腿让出来给你吃，那说明是真爱呀！！
令人垂涎三尺的鸡腿，蒸着吃原汁原味，鲜嫩多汁；炖着吃软烂入味，肉质紧实；炸着吃外皮酥脆，肉质鲜美，感受吮指的致命诱惑；烤着吃焦香细嫩，配以佐料更是直击灵魂的绝味！
今天就来试试这直击灵魂的绝味，挑选新鲜小鸡腿，加入调料腌制入味，配制独门香蒜黄油汁，刷抹入烤箱，等待最后入口的灵魂一击！
香蒜黄油烤鸡腿
用料
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小鸡腿4个 · 土豆100g
荔浦芋头60g · 胡萝卜40g
紫洋葱50g · 带皮大蒜1头
大蒜瓣6瓣 · 盐2g
现磨黑胡椒碎0.5g
黄油20g · 橄榄油10g
步骤
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1/ 准备好所需食材。
2/ 小鸡腿洗净擦干水分，在表面划几刀方便入味。
3/ 鸡腿中调入1g盐和0.3g黑胡椒碎，轻轻揉搓按摩五分钟，覆盖保鲜膜冷藏腌制三个小时以上。
4/ 土豆、芋头、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切片状，混合装入碗中。
5/ 调入橄榄油、1g盐和0.2g黑胡椒碎抓拌均匀。将整颗大蒜洗净，顶部切掉一点，放到蔬菜中。
6/ 另外的六瓣大蒜剁成蒜蓉。
7/ 锅中放入黄油，小火融化成液态。
8/ 将切好的蒜蓉放进去，小火炒出香味盛出。
9/ 把鸡腿放到蔬菜的上面，表面均匀的涂抹香蒜黄油汁。还可以撒一点迷迭香增香，没有可省略。
10/ 烤箱提前上下火200℃预热，放进中层烤45分钟左右，待鸡腿表面呈焦黄色出炉即可。
11/ 金黄香脆的香蒜黄油烤鸡腿就做好了，十分诱人，赶快开动吧~
Tips：
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鸡腿可以提前一晚腌制入味，蔬菜可以根据自己的喜好添加，例如红薯、番茄、蘑菇等。
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大蒜烤过后味道就不刺激了，反而焦香美味，所以多放些没关系。
这款香蒜黄油烤鸡腿的点睛之笔就是最后的香蒜黄油汁，涂满整个鸡腿再入烤箱，成品蒜香十足、香酥美味，看着就口水直流呀！当然很关键的是要使用优质纯正的黄油，才能给美食的味道和口感加分！
