鱼肉的营养，得到了很多人的认可，把它作为家常菜的首选，可有的鱼刺比较多且小，稍不注意就容易被刺卡住了喉咙。
鱼刺卡住了喉咙，很多人的方法都是直接往嘴里大口灌水、或者吃米饭或者灌一大口醋，这样的过程还是比较痛苦的，而且位置不对也容易对喉咙造成损伤。
其实可以试试这两招，如果是细小的鱼刺哽喉，可取维生素C1片服用，徐徐咽下，鱼刺就会软化消除或者将大蒜去皮，切断塞入鼻孔，吞下白糖一小勺，不饮水，可以让鱼刺和白糖一起滑下去。如果是大的鱼刺，大家还是应该选择尽快去就近医院，听从医生安排。
大家在选用鱼类食材的时候，可以选择肉多刺少的，比如说多宝鱼、鲈鱼、黄鱼都是不错的选择，肉质鲜嫩可口，简单的清蒸就能吃到鲜甜的口感，无小刺，吃起来更放心一些，下面哈妹分享一道清蒸多宝鱼的食谱给大家，喜欢吃鱼的朋友，别错过哟！
柠香多宝鱼
by 玉儿小厨房
配料:
多宝鱼1条约500克、柠檬1个、姜30克、小葱30克、红椒1小块、蒸鱼鼓油1汤匙、油1汤匙、盐1克
烹饪步骤:
1.准备主要食材。
2.姜一半切片、一半切丝，葱切段。
3.红椒去内瓤切成细丝。
4.多宝鱼洗净，在正面划3刀。
5.放上一半的姜片和葱段。
6.放1克盐，挤上半个柠檬汁。
7.两面抹匀，码味15分钟。
8.将码过味的姜葱挑出。
9.在蒸盘底部铺柠檬片、葱段和剩下的全部姜片。
10.放上鱼，鱼正面铺一些姜丝和葱段。
11.蒸锅里烧水，水开后放入，大火蒸7分钟。
12.捞出。
13.捡去姜葱、柠檬片，鱼移换一个干净的盘中，洒上剩余的姜葱和红椒丝。
14.锅里烧热油。
15.淋上蒸鱼豉油后，泼上热油。
16.再挤上一些柠檬汁，趁热食用。
清蒸鲈鱼
by 辛墨墨
配料:
鲈鱼1条（约500克）、葱半棵、姜适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、油适量
烹饪步骤:
1.鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。
2.把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片。
3.锅中烧开水，放入鱼蒸8至10分钟，关火后再蒸个三五分钟。
4.把蒸好的鱼盘中葱和姜挑出丢弃，倒掉盘中多余汤汁，把葱丝撒到鱼身上。
5.锅中烧热油，浇倒在鱼身上。
6.再把蒸鱼豉油倒入锅中，少添一点水烧开后淋在鱼身上即可。
7.成品图。
