“百菜不如白菜”，可这菜的钙含量却是白菜的4倍，补钙要首选它，这个不起眼的蔬菜就是菠菜。平时我们对菠菜的认识大部分都是补铁，其实菠菜的钙含量也是很高的哦！
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、钙元素，胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。夏季我们隔三岔五吃一次菠菜，可以提高身体免疫力。
哈妹分享大家一道菠菜的新吃法，做法简单易学，颜值巨高，特别适合家里有孩子和老人的，喜欢记得收藏做做看哦！
菠菜鸡蛋糕
配料:
菠菜200克、鸡蛋4个、清水500克、凉白开500克、盐1克
烹饪步骤:
1.准备好食材
2.把菠菜，洗干净备用
3.锅中加清水，大火烧煮
4.煮开后，放入菠菜，焯水1分钟
5.把焯水的菠菜，捞出
6.放入凉白开，过凉
7.过凉后菠菜，挤干水份
8.把菠菜切碎，备用
9.4个鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀
10.放入菠菜碎
11.把菠菜鸡蛋液，搅拌均匀
12.准备好模具，底部放上一层油纸，这样便于脱模
13.把菠菜鸡蛋液，倒入，包上耐热保鲜膜，用牙签扎上气孔
14.放入蒸锅，上汽后大火蒸20分钟
15.时间到，取出凉凉，脱模
16.把菠菜鸡蛋糕，切块
17.装盘，上桌
