▲“共建华埠”项目协助甜苑甜品店设计安装户外用餐空间。（取自“心目华埠”网站）
【侨报记者杨澄雨8月29日纽约报道】为帮助曼哈顿华埠推广户外就餐，社区组织“心目华埠”(Think!Chinatown)联合A+A+A Studio推出“共建华埠”（Assembly for Chinatown)项目，协助餐馆设计安装合规及具有特色的户外用餐路障，吸引更多食客消费，促进餐饮业在重开之后的复苏。
“心目华埠”表示，纽约市户外用餐计划已成为餐馆的一项挑战，餐饮业者需在短时间内接受户外用餐的准则，依照市交通局公布的详细法规进行采购材料和设计用餐空间。该过程中如果出现违规，商家还会面临1000元的罚款。”共建华埠“旨在以低成本的预算，帮助华埠餐馆设计合规、安全和具有一定品牌特色的户外就餐空间。
需要协助的餐馆在与该组织联系后，将进行初步协商，以讨论商家的需求、预算，同时评估场地和确定最佳的空间解决方案。随后，设计师将草拟现场图纸和布局以供商家批准，最后进行材料订购及实施现场安装。
“共建华埠”项目目前已协助三家餐馆完成户外用餐空间设计，分别是勿街103号的东来大酒家、东百老汇107号的福昇拉面和摆也街67号的甜苑甜品店（Sweet House）。设计师们根据各个餐馆不同的特色以绘画和喷漆等方式对户外空间进行装饰，不同色彩和图案的交汇吸引路人和食客的眼光。
据了解，每个户外空间的安装设计费用约在1200至1500元。为缓解餐饮业者的经济压力，“心目华埠”日前发起目标为2万元的筹款活动，用于协助华埠餐馆实施户外用餐计划的材料和安装成本，目前已筹集超过1万4000元。民众可登陆：https://www.thinkchinatown.org/了解该项目更多信息及捐款。
