中国侨网6月22日电 据中国驻萨尔瓦多大使馆网站消息，当地时间6月16日晚，萨尔瓦多旅游部发布《餐饮行业恢复经营活动防疫要求》。中国驻萨尔瓦多使馆现将主要规定摘译如下，供从事餐饮业的华侨华人参考。原文可登陆以下网址查询：www.mitur.gob.sv/en/biblioteca/
一、对经营场所的防疫要求
(一)餐桌摆放必须符合社交距离的规定，即椅背与椅背间、餐桌与餐桌间在开放空间中相距1米以上，在封闭空间中相距2米以上，合理规划顾客接待量。设置标识，引导使员工和顾客之间保持距离。收银区应设置隔离挡板，避免产生交叉感染。接待区至少每两个小时进行清洁和消毒，经常开窗通风，保持空气流通。
(二)建议使用次氯酸钠(HIPOCLORITO DE SODIO)含量0.1%-0.5%或酒精(ALCOHOL)含量70%的消毒液，对经营场所经常使用的物品、材料和物体表面，特别是卫生间设施表面和其他可能接触咳嗽或喷嚏飞沫的物品进行经常性清洁消毒。在经营场所入口处和关键地点设置洗手液器；为员工和客人配备鞋子消毒设施等。在卫生间配备洗手液和干纸巾，避免使用毛巾或风干机。
(三)对厨具、器皿、台布的清洁消毒流程进行记录，尽量避免使用桌布和餐巾。在每位顾客入座前要清理餐桌上的废弃物，对餐桌进行清洁，喷洒消毒剂。运送食品的车辆须每日消毒。
(四)应备有足够数量和符合尺寸要求的带盖垃圾桶和塑料垃圾袋。垃圾丢弃须遵守卫生主管部门发布的相关规定。
(五)应在显著位置张贴911和132应急电话号码。
二、对相关从业人员的要求
(一)总则
1、保持个人卫生，注意着装整洁，尽量穿着长款外套并在到岗后更换工作服。随身携带酒精含量70%的洗手液，做到勤洗手。
2、佩戴外科口罩时须遮挡住口部和鼻部，使用时间每次不超过4小时，若已变湿变脏，应随时更换。
3、上班途中乘坐交通工具、步行或骑车时，应佩戴外科口罩并与他人保持2米距离；尽量使用个人交通工具。抵达工作岗位时或回家后均须洗手。
4、如果出现新冠肺炎疑似症状，应居家观察，避免前往工作场所。
(二)对雇主的要求
1、掌握员工每日健康状况。每天开工前和完工时须使用红外测温仪测量员工体温并留存记录。体温高于38摄氏度的人员须按相关规定强制隔离。有新冠肺炎疑似症状的人员应回家。
2、定期公布与新冠肺炎疫情相关的防疫措施和安全准则等基本信息。
3、督促员工养成良好的卫生习惯。建议为员工指定更衣区，并经常清洁消毒。应为员工提供口罩、手套等个人防护用品。
4、督促所有人员遵守社交距离规定。
(三)对员工的要求
1、对鞋、手机、护目镜、眼镜等个人物品进行消毒。
2、确保防护手套完好无损。使用完毕后应及时扔到指定容器作为固体垃圾处理，并且立即洗手。在任何情况下，戴手套不能替代经常洗手。
3、避免与顾客面对面讲话，可使用印制或电子菜单请顾客点餐。菜单等物品每次使用后须进行消毒。服务员应督促顾客保持适当距离入座。
4、收银时应采取防护措施。建议要求顾客尽量使用电子支付方式，避免使用现金。建议使用电子发票，避免使用纸质票据。
5、送餐全过程须尽可能采取防护措施，避免和顾客直接接触。送餐前后须用酒精消毒双手。
6、垃圾清理人员在处理完垃圾后和开始其他工作前，须做好自身清洁消毒。
