中国侨网4月2日电 据美国《世界日报》报道，为应对新冠肺炎疫情，美国北卡罗来纳州州长下令禁止餐厅提供堂食服务，从高端餐厅到美食街摊位生意都受到重大冲击，一些中餐业者尽力寻求生存之道。
一家高端中餐厅的经理李娅琳说，从2月底开始，公务订位纷纷被取消，中午客人明显减少，他们的中午服务员配置从6人逐渐减至2人。现在随着全北卡罗来纳州实施居家令，干脆取消午餐，每天只下午4时到8时半营业。她特别拟定应对疫情的外卖菜单、制作精致外卖宣传单，也加强网上宣传，客人以电话订餐，由服务员将餐食直接放入后车厢。
夏乐市的华人食品配送公司因疫情而停止送货，餐厅老板李勐只好自己一趟一趟去搬运。他说决定继续营业是因一些客人长期在外用餐，自己不会做，如果连外卖也没有，他们面临很多困难。他说看到客人拿到热腾腾的饭菜时露出的笑脸，觉得一切都值了。
经营快餐外带餐厅的魏铭佑也是为了客人而继续开店。他说家人希望他能暂时歇业，说不定还可领取补助，但因为很多常客在附近医院工作，觉得客人们这段期间很辛苦，如果又找不到吃的地方更可怜。为了招揽客人，他推出便当，也增加外送服务，并在路口竖立招牌。他请客人电话点单后尽量线上支付，如果只能到柜台付钱，就让客人自己操作刷卡机。客人的餐食放在进门桌上，避免直接接触。他说一切只能尽力而为了。
在美食街经营小吃的罗维纲表示，虽然生意大受影响，仍然捐助免费餐食给贫困民众。他说所有餐饮业同行面对疫情这无形的敌人，都很无力，因为不是靠自己努力工作就可让失去的客源回来。不过他很感恩从2019年8月开业后，社区居民对他们的关照。他特意选择受欢迎的盐酥鸡饭为捐赠餐点，希望有更多的人雪中送炭，让爱传出去。
不过也有因为考虑顾客安全而暂停营业的餐厅。和爸妈一起经营卖川菜、东北菜餐厅的付琳坦言心理压力很大。她说被禁止堂食服务后，尝试和一些快递服务合作，外卖生意也变多，但因须外出采购食材，随时有受染的风险，为了对自己、员工、客人负责，谨慎考虑后，决定从3月30日开始暂时歇业。(王明心)
