在新冠病毒大流行期间，蔬菜肉蛋等日常食品价格飞涨。这让美国人在超市的消费比多年来都多。
开销更大的部分原因也因为人们花更多的时间宅在家，所以买更多的杂货。经济分析局BEA上周五公布的经季节性调整的数据显示，这一大流行病对今年食品杂货价格产生了强烈影响。BEA跟踪个人消费支出，以帮助衡量通货膨胀。
从2月到6月，肉类和家禽价格上涨近11%，其中牛肉和小牛肉价格涨幅最高，飙升20%。猪肉的增幅约为8.5%。人们也花更多的钱购买其他主食：在同一时期，鸡蛋价格飙升了10%，而购物者则为谷物和新鲜蔬菜多掏4%的钱。
随着数百万美国人呆在家里避免外出就餐，这种大流行导致对杂货的需求激增。虽然没有明显短缺的粮食，但供应链的中断造成了短暂供应不足，并推高了价格。
肉类供应链受到的打击尤其严重。当工人生病时，主要肉类加工厂得关门，并放慢了作业速度，以适应新的安全做法，这对供应产生直接影响，到今天都还没有恢复正常。
泰森食品（TSN）首席执行官诺埃尔·怀特（Noel White）最近与分析师就第三季度财务业绩进行电话会议，他表示，该公司的一些工厂"继续在减产水平下运营"。
价格上涨但美国人的收入却因为疫情收到冲击。周四，美国劳工部将公布数据，预计上周还有140万工人首次申请失业救济，这与上周的统计数据相似。与此同时，失业的美国人正在失去一个重要补助，因为政府每周600元的定期失业救济金的刺激在7月31日过期。
粮食不安全尤其是一个日益严重的问题。在7月21日前一周，有近3000万受访者告诉美国人口普查局，他们没有足够的食物——这是自人口普查局5月初开始跟踪这些数据以来，报告食物不足人数最高的一次。
