“龙山小馆”以独树一格的菜色闻名。(来源：美国《世界日报》)
中国侨网9月22日电 据美国《世界日报》报道，近日，因为疫情影响，美国知名中餐馆“龙山小馆”曼哈顿东百老汇店宣布于9月底停业。餐厅创办人之一暨主厨博文表示，受到疫情冲击，餐馆业者面临极大挑战，未来要继续营业和保护员工安全，行业势必面临转型，在深思熟虑，大家决定关店。
“龙山小馆”在美国各地拥有多家分店，多年来以独树一格的菜色闻名。旧金山店曾入选美食杂志“Bon Appetit”2011年全美最佳新餐馆，2012年曼哈顿华埠店开业，以新创中式菜色闻名，后来又开了布鲁克林分店。当时餐馆生意火爆，还有食客排队三小时等位。
目前，布鲁克林店和旧金山店仍在营业。博文在社交媒体上表示，疫情让餐馆面临到前所未有的挑战，所有业者都希望餐馆能够真正重开，但疫情下，也无法保证顾客与员工的健康。
在博文看来，餐馆业者仍苦苦挣扎，希望外界能够支持，即便这样的支持迟迟未到。业者仍需要思考，未来餐馆如何在后疫情时代维持下去，且产业未来必须面临转型。
据了解，“龙山小馆”位于东百老汇的店面将营业至9月30日，在关闭位于东百老汇的餐馆后，未来业务将专注于外卖、预包装食品以及新产品。位于布鲁克林的餐馆也将继续营业。(颜嘉莹)
