中国侨网10月22日电 近日，美国《世界日报》刊登文章，介绍了一位华裔在疫情期间，发展副业，制作饼干，获得网友喜爱的故事。
文章摘编如下：
一个人的工作若和兴趣与爱好挂钩，将会乐此不疲，美国华裔环保工程师李洁敏(Jaimie Wong)就是最佳见证。因为对烘焙有兴趣，疫情期间，她将这项手艺发展为副业，定制化且精致的点心受到客人好评。
李洁敏毕业于洛杉矶加大(UCLA)环境科学系，目前的工作重心是监督环保外包公司。但与此同时，她还将烘焙做得有声有色。
李洁敏说，她从小就对艺术有兴趣，包括从事与艺术、烘焙、或是烹饪相关的行业。尽管她攻读工程科系，但儿时梦想从未放弃。两年前因缘巧合，让她在闲暇时学了一点烘焙课程，做装饰性、主题性的饼干，激发了将烘焙艺术化的热情。
巧的是，在新冠肺炎疫情前，她申请了烘焙营业执照，将烘焙当作第二职业。她通过社交媒体账号发布作品、接受订单。比如，有将举办婚礼的客人希望订制定制化饼干时，她就会根据客人对主题的要求，在饼干上绘出应景的图案。有时候客人也会拿着照片，希望她将这些图案绘在饼干上。李洁敏表示，她不会完全照抄，通常会创新，并在初步绘画得到客人许可后再制作。
大多数饼干都是客人为周末聚会订购，因此她通常从周一开始准备烘焙，周二切成型，周三绘画，周四包装，周五交货。由于每接到一个定制化订单，她要用一周的空闲时间准备，所以她通常希望客人提前三周预定，目前她的订单已经排满至整个11月。
除了定制化饼干，她也会根据节日主题推出装饰饼干套组，套组里有明确教程，指导如何制作和绘画。若是有小朋友的家庭，家长们买回家后可和孩子一起做节日的手工饼干，也是难得的亲子互动时光。
万圣节将至，她在网上推出的万圣节主题套组深受欢迎，仅一天就全部卖光。看到自制的饼干这么受欢迎，她既感意外又很开心。(王全秀子)
来源：http://www.chinaqw.com/hqhr/2020/10-22/273629.shtml
