时间过得真快，中秋佳节都已经过去，一整年马上都要画上了句号，大家都有什么收获吗？
中秋佳节可以说是阖家团圆的好时光，家人齐聚一堂，做上一大桌菜，边吃边聊，气氛好得不得了。不过大家发现了没有，随着生活水平的提高，大鱼大肉往往在餐桌上都没那么受欢迎，反倒是一些不起眼的小菜，特别对大家的胃口，一上桌子不会儿就光盘了，看来大家对养生特别重视呀。
蒜黄木耳炒鸡蛋这菜可以说是热度不减，成了我家中秋餐桌上最受欢迎的菜了，大人小孩都很爱吃，清口又清肠，还能化解油腻，轻松吃出健康来，它的做法也很简单，下面分享给大家，喜欢的朋友可别错过了。
蒜黄木耳炒鸡蛋
配料:
蒜黄1把、木耳5朵、鸡蛋2个、油20克、姜2片、盐5克
烹饪步骤:
1.将蒜黄清洗干净，再把蒜黄的头部去掉一点。
2.蒜黄切成3厘米左右长的段、鸡蛋加少许盐、木耳提前泡发后洗净切丝、姜切丝。
3.锅中放一部分油烧热，先把鸡蛋炒好，盛出备用。
4.另起锅，再放一部分油，油热后下入姜丝爆香。
5.再把蒜黄、木耳丝放入，炒至塌秧，放盐调味。
6.最后把提前炒好的鸡蛋倒入蒜黄里。
7.翻炒两下就可以出锅了。
