土豆在我们平时的饮食中经常出现，它可炒可炖，或自成一菜，或搭配其他蔬菜和肉类一起烹饪。现在正是新鲜土豆上市的季节，土豆切块儿和肉一起下锅炖，每一块土豆都吸满了肉汁，轻轻一抿就融化在嘴巴里，配一碗白饭，别提有多过瘾了！或者做一份酸酸辣辣的凉拌土豆片，简单方便、酸辣清爽，绝对是凉拌小菜中的经典菜式，好吃到飞起！
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凉拌土豆片
土豆2个油2勺蒜泥1勺花椒辣椒粉1-2勺白芝麻1勺生抽2-3勺醋2勺糖1勺葱花少许盐少许
1. 土豆去皮。
2. 切薄片。
3. 开水中烫至断生。
4. 捞出过凉水。
5. 碗中加入花椒粉、辣椒粉，蒜泥，白芝麻，倒入烧冒烟的热油。
6. 来点老抽。
7. 2勺醋。
8. 一点糖提鲜。
9. 倒入土豆片，拌匀就可以开吃啦。
10. 酸辣开胃，真的很过瘾。
11. 来一口？
小窍门：
土豆稍微烫一下，断生就可以了，这样口感清脆。
