说起西兰花，大家应该都不会陌生，就是我们平常常吃的花椰菜，被誉为“蔬菜皇冠”营养价值及其丰富，西兰花属十字花科，这类蔬菜中都含有很多的乙酰胆碱，可以增强人的记忆力，还含有大量的硒元素，对促进儿童的生长发育和增强免疫力有很大的作用。
西兰花的做法很多，有养生的人士直接拿白水焯熟拌色拉食用，有小伙伴拿来炒着吃，哈妹觉得西兰花其中最营养的方法就有与鸡蛋蒸着吃，好吃健康还不怕胖，十分钟就能做好的快手好菜，如果早上不知道做什么早餐好，它也很适合噢。
下面哈妹分享西兰花蒸蛋和另外两道既快手又营养的食谱给大家，清淡营养还不易上火，赶紧跟哈妹一起来学吧。
西兰花蒸蛋
by 菲菲_8Scn
配料:
西兰花2小朵、鸡蛋1个、油适量、盐适量、十三香少量、温水适量
烹饪步骤:
1.先来张成品图
2.再来一张
3.准备西兰花和鸡蛋洗净
4.鸡蛋打入碗中，加入盐，十三香和油
5.打散
6.西兰花切碎末
7.搅拌均匀
8.加入适量的温水加到碗八分满
9.上蒸锅盖上盖子开始蒸，上气后蒸10分钟
炝西兰花
by 辛墨墨
配料:西兰花100克、泡发木耳60克、胡萝卜少许、大蒜2瓣、味极鲜酱油1勺、醋1勺、糖半勺、盐适量、花椒1小撮、红干椒4个
烹饪步骤:
1.准备食材:西兰花掰成小把，胡萝卜切片，大蒜切蒜末，红干椒切小段。
2.锅中烧开水，放入西兰花、木耳和胡萝卜焯一分钟左右，捞出过凉水沥干水分备用。
3.把西兰花、胡萝卜和木耳放入容器中，红干椒和蒜末放在最上面。
4.锅中放适量油烧热后，放入花椒炸出香味。
5.把花椒捞出丢弃，热油浇到在红干椒和蒜末上榨出香味。
6.调入味极鲜、醋、糖和适量盐。
7.拌匀后装盘即可。
8.成品图。
西兰花炒虾仁
by 鱼儿AA567
配料:
西兰花200克、虾仁200克、玉米油适量、葱末少许、蚝油适量、盐少许
烹饪步骤:
1.准备食材，虾仁去虾线。
2.锅内烧开水，焯熟虾仁。
3.焯熟西兰花。
4.锅内放入玉米油烧至五成热，放入葱末爆香。
5.西兰花和虾仁放入翻炒片刻。
6.放入蚝油和少许盐调味。
7.装盘开动了。
