市府卫生局（Health Department）16日开启一项新的健康推广活动，敦促纽约市民将植物摆上餐桌，并采用以全食食品为主的健康均衡饮食。该活动将在电视、广播、地铁等多种媒介上展示各种健康食品等广告。
这项名为“尽量多吃植物（Eat A Whole Lot More Plants）”的活动强调，多吃植物是改善健康的一大方法，包括帮助控制和降低2型糖尿病风险。水果、蔬菜、全谷物、豆类和坚果等全食及微加工植物性食品有益于健康，因为它们富含纤维、维他命和矿物质，而且不会在包装时添加大量的钠、糖或不健康脂肪。
市长亚当斯表示，“通过‘尽量多吃植物’活动，我们将持续推进一项重要工作，就是改善纽约市民的膳食与健康，以及建设一个更可持续的世界。植物性膳食为主的生活方式改变了我的生活，并帮助我的2型糖尿病得到缓解。依靠拥抱植物的力量，以及确保本市每个社区都拥有健康食品知识和获得途径，我们可以打造一个更健康的未来。”
主管卫生与公共服务的副市长Anne Williams-Isom说，“食物对我们的身心健康来说太重要了，把更多的植物加入膳食不仅可以有益于我们的健康，还会帮助实现我们的环保目标。感谢卫生局发起这场具有远见的宣传活动，帮助向纽约市民们展示，在饮食健康方面，每一点每一滴都会起到作用。”
卫生局长瓦桑博士（Ashwin Vasan）表示，“植物和植物性饮食对我们这座城市、这个国家和这个星球的未来而言，都很关键。以新鲜天然的全食性食物为主的健康饮食，是人们更为健康、更加长寿并且预防一系列慢性疾病（包括糖尿病、心脏病和高血压）的关键。在教育和促进健康饮食以及确保全食性食品的可得与易得性方面，我们这座城市非常愿意有所担当。亚当斯市长已将此作为优先事项而倡导了一系列既令人兴奋又赏心悦目且美味的努力，目的就是将植物摆上我们的餐桌，让我们的身体更加健康。我们这项活动将与市长倡导的这些努力互为助力。”
民众可拨打311或登陆网站nyc.gov/nutrition来获得一系列健康和多元文化食谱。
