海带为何一烫就变色

涮火锅时，很多人都遇到过这样的情况：本来呈黄褐色的海带，一烫就变绿了，这是怎么回事? 海带属于褐藻，其中主要包括两个颜色的色素，一个是绿色的叶绿素，一个是黄色或褐色

冬至进补注意这几点

12月21日是冬至，古人对冬至的认识是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰冬至。冬至是养生进补的大好时机。广州医科大学附属中医医院治未病科副主任中医

超快手的卤鸡蛋做法，周末在家轻松做，适合收藏哦~

卤鸡蛋是一道特色冷食，吃起来浓香绵厚，既可以当日常早餐的佐饭小菜，还可以作为出行时随身携带的零食。 外面买的卤蛋添加剂太多，哈妹不敢多吃，习惯了自己动手做，其实卤鸡

这道菜很多人都爱，做法简单分分钟成大厨，看着就口水直流！

说起辣子鸡丁，大家都不会陌生，是地道的川菜，也是我们去外面吃饭必点的下饭菜。 红艳艳的辣子鸡喷香扑鼻，看起来就诱人，闻着更是嘴馋，尝一口更是停不下来。 辣子鸡丁在家

天冷就馋茄子这吃法，香软滑嫩特下饭，比炒茄子好吃多了

茄子是我们生活中常见的蔬菜，种类有很多，全身都是宝，果实可以供我们食用，根、茎、叶可以入药，是药食两用的经济型食材。 茄子平常做法也很多样，炸着吃、炒着吃、蒸着吃都

泡木耳时，用冷水还是热水？很多人都做错，难怪泡的慢还不爽脆

泡木耳时，用冷水还是热水？很多人都做错，难怪泡的慢还不爽脆 木耳是我们常见的一种食用菌，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，是一种

今日冬至该吃它了！调馅必放这2样，做出来的饺子又香又好吃，上桌就抢光

时间过得飞快，转眼就迎来了冬至，一年当中最后的一个节气。冬至在中国也是大家非常重视的一个节日，各地的风俗习惯都各不相同。 吃则是中国人过节的一大主题，各地在冬至时有

冬季必吃这3种鱼，第1名千万别错过！肉质肥厚又实惠，现在吃最应季

都说夏天是休渔期，很难吃到真正新鲜美味的海鲜。冬天就不一样了，冬天是大多数海鲜肥美的季节，特别是鱼类和贝壳类，还在等什么？ 快和哈妹一起去看看，冬天最肥美的几种鱼类

老年痴呆救星？美国学界证实这三种美食疗效

研究发现红酒、乳酪与羊肉，可降低老人痴呆与认知能力问题。(图/路透社) 为了解饮食对人类大脑认知能力与相关疾病的影响，美国研究团队追踪近1,800名英国人的饮食内容长达10年，

岭南文化与乡创元素碰撞 佛山腊味美食节办出新滋味

芦苞腊味很惹味（《广州日报》/陈枫 龙成通 图） 芦苞腊味美食节办出新滋味 12月11日-13日，一场美食+乡创盛宴味力三水、香聚芦苞三水中部片区乡村振兴之2020芦苞腊味美食节(以下简

通讯：无米粿：广东侨乡汕头的家乡味道

中新社汕头12月13日电 题：无米粿：广东侨乡汕头的家乡味道 中新社记者 李怡青 人们常说，巧妇难为无米之炊，然而在粿品繁多的广东潮汕地区，却恰恰有一种叫无米粿的传统小吃，

八项烹饪团体标准在京发布

2020年12月7日，中国烹饪协会在北京召开团体标准发布会，发布了《餐饮服务量化分级评定规范》《团体膳食单位服务质量规范》《基于互联网工具的餐饮运营师职业能力要求》等八项团

徽州人特色的年味美食：手工灌芯糖

制糖师傅调和糖料面团余俊翔摄 工匠师傅抱着一团糖料 余俊翔 摄 工匠师傅搓揉糖料 余俊翔 摄 制作师傅把灌芯糖放入罐子里 余俊翔 摄 灌芯糖制作成圆柱形长条状，方便入口 余俊翔

佛山“粤菜师傅”助力家乡味道走出国门

2020中餐世锦赛收官，佛山粤菜师傅助力家乡味道走出国门 历经一个多月的海内外云上争霸2020海天杯中餐烹饪世界锦标赛已于日前圆满收官。 中餐烹饪世界锦标赛由中国烹饪协会主办，

下厨房| 一锅羊肉，温暖冬日

从秋日开始，羊肉便开始以一种愈加频繁的姿态出现在我们的餐桌上。耕牛不可屠宰、养猪需要消耗过多的粮食，在相当长一段时间里，羊肉都是人们生活中重要的蛋白质来源。中国人