据央视新闻消息，当地时间10月31日，世界卫生组织发出严重警告称，加沙正处于“公共卫生灾难”的边缘。
世卫组织发言人克里斯蒂安·林德迈尔（Christian Lindmeier）在新闻发布会上表示，由于过度拥挤、大规模流离失所以及供水和卫生设施严重受损，加沙正处于“公共卫生灾难”的边缘。
在同场记者会上，联合国儿童基金会发言人詹姆斯·埃尔德（James Elder）对婴儿因脱水而死亡的情况深感担忧。他表示，当前只有5%的正常供水仍可维系。“儿童特别是婴儿脱水死亡，已经成为日益严重的威胁，加沙儿童因饮用盐水而生病。”他补充说。
据报道，加沙从包括以色列的供水管道、地中海海水淡化厂和水井获取供水。冲突爆发后，以色列随即中断供水，并大幅度减少为水厂和污水处理厂供电的燃料和电力。
据央视新闻消息，当地时间10月26日，联合国儿童基金会在社交平台“X”（前推特）发文呼吁，交战双方应立即停火并向加沙紧急运送各类物资。儿基会表示，当前加沙地带“几乎所有”儿童都严重缺乏食物、饮用水与药品。如果医院失去电力供应，儿童继续饮用不安全的水等状况持续，那么加沙地带的死亡人数“或将成倍增加”。
10月28日，世界卫生组织在官方网站发文，再次呼吁交战双方立即响应联合国大会紧急特别会议于27日通过的决议，实现人道主义停火，并提醒各方采取一切预防措施保护包括医护工作者和患者在内的平民，以及民用基础设施，并为急需的医疗用品、燃料、水和食品进入和穿越加沙提供安全通道。
