本月20日至23日,第104届美国餐饮展(RNA Show)在芝加哥举行。作为其中的“展中展”,第五届全球中餐博览会也在中餐展区亮相。覆盖全美的美国中餐联盟、芝加哥本地的美中餐饮协会以及总部位于纽约的《餐饮家》杂志共同主办了这次博览会。多个来自中国大陆和美国各州的中餐品牌在博览会上亮相,吸引了世界各国展商和数以万计观展者的目光。
在此次中餐博览会上,纽约布鲁克林金皇廷大酒楼的陈善庄和来自芝加哥A-fusion连锁餐厅的郑时坦一起获得了首届“餐饮家金像奖”中的“社区英雄奖”。中国驻芝加哥总领馆副总领事边志春为二人颁发了奖状。
陈善庄作为纽约侨社的知名侨领,长期以来以金皇廷餐厅为他的“根据地”,数十年如一日投入社区服务,帮助很多华人侨胞解决困难,也多次在华人利益遭受侵害的关头挺身而出,带领华社维权。
金皇廷餐厅二楼的办公室多年来已接待了数千民众,俨然成为了八大道的社区服务中心,也成了凝聚社区的纽带。
陈善庄在接受颁奖时表示:“很荣幸获此大奖,感谢大家对我的支持。全美有超过四万家中餐馆,有成千上万华人在从事这个行业。我们有很多家庭,还有我们的社区,都是依托一个一个餐厅建立起来,让我们和我们的子子孙孙能在这里立足,并且发展下去。我真心希望中餐在美国发扬光大,也希望华人在美国越来越团结。”
另外,在展览期间,同样来自布鲁克林的年轻厨师Calvin Eng获得了“新星厨师”奖,他的Bonnie’s餐厅将传统中餐的风味以西餐的形式呈现出来,并加入了个性化创新。位于皇后区的利苑菜馆(J.J.Garden)和来自加州的两家餐厅——Frank Fat's和岭南小馆一起,获得了“经典餐厅奖”。