农历十二月初八“腊八节”，是纪念佛陀成道日的“法宝节”，1月18日（周四），国际佛光山纽约道场住持觉麟法师和国际佛光会纽约协会会长陈澄慧、督导林达兴等，冒着严寒，专程为位于曼哈顿中城的《侨报》员工送上热腾腾的腊八粥，同时送上星云大师的新春贺辞“云水自在·祥和欢喜”墨宝春联。《侨报》副总编辑卢仲维和侨报员工热情接待了觉麟法师一行并表示谢意，并回赠了侨报的精美台历。
为了纪念佛陀成道，佛教徒在腊八这一天都煮粥供佛及供养大众。纽约道场今年也依照佛光山的传统以八种材料调制出热腾腾的美味腊八粥。当天冰雪未融，天寒地冻，佛光人一大早便出发，诸位法师、各分会会长、干部以腊八粥及春联，分区路线分送。共送出近4500碗腊八粥给纽约各区的信徒、会员、功德主、商家及各大媒体，希望籍由送腊八粥把欢喜、平安送给大众，广结善缘。
国际佛光山纽约道场住持觉麟法师一行冒着严寒，专程为位于曼哈顿中城的《侨报》员工送上热腾腾的腊八粥。（侨报记者摄）
纽约道场住持觉麟法师介绍，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，佛陀悟道时曾经过六年苦行，因身体虚弱而倒下，一名牧羊女以乳糜供养，佛陀恢复气力，最终就在菩提树下、夜睹明星而悟道。后为纪念佛陀成道，遂以各种食材熬制的腊八粥分送大众，而包括纽约在内的佛光山各道场，也都会分赠腊八粥，推广慈悲关怀的力量。觉麟法师表示，腊八粥有南方吃甜、北方吃咸的习俗，佛光山的法脉承自中国禅门“临济宗”，发源北方，所以准备的腊八粥也是咸的口味，粥内有糯米、芋头、花生、黄豆、炸豆腐等八件配料，也因应广大民众的需求加入油条。
早在元月5日，住持觉麟法师依据《星云大师全集》、佛光山开山祖师星云大师教导正统煮粥的秘诀与重点，及如何因应烹煮大量腊八粥的时间管理；典座组妙住法师先请廿位典座义工，聆听典座腊八粥烹调宗门思想教学，随后进行腊八粥实际烹煮。义工们认真聆听与学习，勤作笔记，随后大众直接进入大寮，王凤旺示范烹煮腊八粥，抓到大师对腊八粥烹调的重点，所有食材比例分配好、主角是米、配角是菜。掌锅的人要持续不断地搅拌，避免锅底焦化，煮的人用心，吃的人开心。
