18日，美国亚裔餐饮酒店联盟（AAHA）和华餐会世界餐饮企业家俱乐部（CEC）共同举办的亚裔餐饮酒店业联盟成立大会、第五届华餐会世界餐饮产业发展大会暨中餐品牌美国发布会于法拉盛举办，约40家中国餐饮企业到场，与美国餐饮企业代表进行中西餐饮品牌对话。
亚裔餐饮酒店联盟会长赵勇表示，本次是疫后首次大规模中餐代表团访美，中餐在美有170多年历史，经历数次迭代，作为十年餐饮人，他认为中餐到了第四代的下半场，此时中餐在美面临两大问题，一是荒漠化，由于劳动力缺乏，中餐处于“关停转”，二是，大城市新中餐崛起聚焦华人市场造成疯狂内卷，因此，联盟的创建旨在行业协作和改变，将在美中餐重新焕发生机，中餐品类更广泛进入美国市场，中餐品牌走向全美新式企业化。
华餐会名誉主席黄耕表示，华餐会成立于2019年，以搭建供应链和餐饮端间的桥梁为使命，把中国优秀餐饮和供应企业推向海外。华餐会集合了上万家餐饮和供应品牌企业，本次来美主要推广优秀的品牌和商业模式，通过中美企业沟通交流，不断扩大中餐影响力。
美国驻华大使馆商务处蔡红缨和沈岩出席，亚裔餐饮酒店业联盟成立大会上，由AAHA创会主席赵锐致辞，会员企业代表依次介绍在美企业的发展，此外，当日还有不同主题论坛、战略签约仪式和企业家交流会等。
亚裔餐饮酒店业联盟成立大会。（均张晶摄）
