英国美食作家眼中的中餐文化

扶霞在成都菜市场选花椒。 扶霞的中国美食笔记。 本报记者 张丹 英国美食作家扶霞邓洛普（Fuchsia Dunlop）在过去的20余年里，一直以书写的方式探索中餐，已出版过《川菜烹饪》《湘

美国大学生讲述桂林美景美食

美国《林肯每日星报》网站10月17日文章，原题：大学毕业生在中国的生活和工作体验 我从未想象过在距离家乡林肯(美国内布拉斯加州城市编者注)8000英里外的地方生活，更不用说住在

中法饮食中的美味鸭肉

《欧洲时报》微信公众号食尚亚洲刊登文章称 ，中法两国都有着各自美名远扬的烹饪文化，文章举例介绍了两国的美鸭佳肴。 中华美食鸭 中国的各式烤鸭、卤鸭和烧鸭让人闻香下马，

从路边摊到“网红”销往海外 螺蛳粉提前备战“双十一”

图为螺蛳粉企业工人备战双十一。 王以照 摄 中新网柳州10月18日电 (林馨杨陈)距离双十一电商购物节不到一个月，工厂的工人们已经开始每天加班加点备战。广西中柳食品科技有限公司

炒杏鲍菇时，一开始焯水就错了，记住这1步，杏鲍菇又香又入味

昨天分享了一个平菇炒鸡蛋的做法，好多网友回复说味道很好吃，而且不焯水直接炒的味道确实很鲜，口感吃起来也不会软趴趴的，这是因为各种菌类中富含氨基酸，在烹饪时会释放出

大白菜炖豆腐时，先炒白菜还是先炒豆腐？教你最正确做法，太香了

冬天是吃白菜的季节，从霜降开始天气就寒冷起来，出门要穿秋裤哦，大白菜今年的价格还在1元左右，不像猪肉那样飞涨得吓人，猪肉吃不起了，我们可以多吃大白菜炖豆腐，营养又便

做红烧肉，需要提前焯水吗？厨师长：多数人做错，难怪肉不香还腥

红烧肉是一道闻名中外的特色菜肴，是五花肉的一大经典做法，一份成功的红烧肉，软糯适口、色泽红亮，老人和小孩都可以吃，用五花肉做成的红烧肉，口感好色泽佳，能够成为一道

煮面条竟然也有技巧？怪不得总是煮得不够好吃

你爱吃面条吗？ 嘶溜，滋味十足的汤汁裹着 雪白的面条， 一下子就被吸进了嘴里，随着咀嚼，小麦的清香，混着调制的汤汁，瞬间扩散在口腔里， 筋道爽口。 面条最常见，可是把面

豇豆新吃法，不用炒，不用炸，做法简单易学，比肉还香

豇豆是大家比较熟悉的一年生蔬菜，它含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。

家里有牛奶的一定要试试这样做，酸甜可口，冰凉解暑，孩子超爱

今天想跟大家分享一道好吃的小零食，做法简单孩子超爱！ 只要家里有牛奶就可以做，一起来看看详细的做法吧！ 【牛奶糕】 食材：纯牛奶2包，淀粉60克，蔓越莓50克，白糖50克 详细

中国大西南旅美华人协会会长胡晓军：川菜“走出去”要因地制宜

图为中华川菜世界品味招待会活动现场。 张浪 摄 中新网 成都9月23日电 (岳依桐 魏恺成)川菜不仅仅是一门地方菜系，更是一项技艺、一种文化和一套科学的烹饪体系。推动川菜走出去

广东侨乡信宜“食惯嘴”粉：海外游子惦念的家乡味道

食惯嘴卷粉 资料图 广东侨乡信宜食惯嘴粉：海外游子惦念的家乡味道 中新网 茂名10月6日电 题：广东侨乡信宜食惯嘴粉：海外游子惦念的家乡味道 中新网 记者 梁盛 6日清早，在207国道

芬兰中国美食之夜活动在赫尔辛基举行

新华社赫尔辛基10月15日电(记者朱昊晨 李骥志)由中国驻芬兰大使馆和中国烹饪协会、芬兰厨师协会共同举办的芬兰中国美食之夜活动14日晚在芬兰首都赫尔辛基举行。活动展现了两国源

秋天我常给孩子熬这汤，比鸡汤还鲜美，小孩特爱吃，还补钙

秋季是喝汤最佳的季节，秋季是丰收的季节，天气凉爽但伴随着干燥，人很容易出现皮肤干燥、口干喉咙痛的情况，这时候可以在饮食上多加调理，多吃些有水分的食材和水果，汤水也

央视节目冠军名厨，教你煮出老少皆宜、入口即化的好粥

你会煮粥吗？ 粥，在我们饮食生活中担当着 特殊的角色： 身体不舒服 了，首先想到的就是它； 大鱼大肉吃多了 ，首先想到的也是它； 不知道吃什么，感觉也吃不了太多， 首先想到