为响应国际佛光会、绿色公益基金会“全球复蔬VEGRUN公益路跑”，国际佛光会新泽西协会于7月29日，在Holmdel Park举办“2023新泽西VEGRUN全球复蔬健步挑战”活动。出席者有新州佛光山有仁法师、新州佛光人、佛光之友、社区人士以及远从纽约布碌仑来的新朋友近七十人，以走路或跑步，挑战当日累积总步数10,000步。
有仁法师致欢迎词感谢大家的参与，说明全球佛光会举办VEGRUN的意义和慈善公益办法，纽泽西协会则是每位完成10,000步（8公里）的参加者，将赞助“NJ海岸线清理行动”公益组职美金10元。此活动由南区分会承办，爱迪生分会、卧龙分会及云水分会协办。大家共同为推广“环保与心保”理念，宣导蔬食及环保意识而努力。当日，有仁法师以佛光会环保袋和与会的佛光之友结缘。
当天新州佛光人高唱“欢迎歌”欢迎来自新泽西慈济、法鼓山以及社区的朋友们，大家一起环保爱地球，众等在艳阳下团呼“New Jersey VEGRUN”的声浪中，揭开公益健步挑战的序幕。
第一次承办此活动的南区分会会长许故乡表示：“今天铁定是个毕生难忘的经验！看到大家热情的参与，连护法神都来帮忙。原本炙热的天气，一下子变成微风徐来，给人心旷神怡的感受。
各种美食，犹如天厨妙供。义工菩萨不分你我，各就各位，现场布置得温馨又贴切。参与者欢喜，我们也欢喜。”
协会督导魏建国表示由于所有义工们的同心付出，感得佛菩萨于活动前晚与当天清晨特降甘霖，不可思议！
佛光人陈美霞赞叹有个风和日丽的好天气，感谢义工的无私奉献，表示很意外在炎热的天气下，竟然有各式美味菜肴和点心的供应。在holmdel Park，除了完成万步的旅程也过了愉快的一天。
爱迪生分会会长李蔓玲表示平常很少运动，今天是第二年参加VegRun的活动，很难得全程走完“中难程度”步道健走。星云大师在《人生百事》生活篇第三条就提到“养成运动习惯，每天至少五千步”，今天在山道中就走了近八千步，很有成就感，期许自己实践大师《人生百事》中每天五千步的习惯。
远从纽约布碌仑来的Fanny Guan与同行的两位朋友盛赞新州佛光人的热情洋溢，表示很受感动。新州佛光人用三好四给的精神，来展现人间佛教的生命力，博得社区人士一致的好评。
