受疫情情势变化影响，州长葛谟于6月23日宣布从24日起终止已延续一年多的灾难紧急状态(State Disaster Emergency)。纽约市服务业联盟(NYC Hospitality Alliance)提醒餐饮业小商家，州酒类管理厅(State Liquor Authority)已更新部分因疫情而采取的政策措施，例如更新许可证、罚款延缓期等。
就更新许可证费用而言，若餐馆或酒吧业者已经更新了许可证，但尚未支付手续费用，则必须在10月31日之前，缴清所欠款项。而之前因违规而收到州酒类管理厅开具的罚款的商家，罚款单将从下周起陆续寄出。商家须在45天之内缴清罚款，否则将面临逾期罚款。
对于拥有许可证但将暂时暂停营业的餐饮业小商家，州酒类管理厅要求从9月1日起，持有许可证的商家若暂停经营，须把许可证放回保管(License Safekeeping)。从8月1日开始，持有许可证的商家有30天的时间，把许可证放回保管。
葛谟于7月7日签署新法案，由州酒类管理厅在其网站上发布实施指南，允许现在人行道(Sidewalks)和道路(Roadways)用餐区提供酒水的酒吧和餐馆，不必向该厅提交复杂的许可申请。纽约市服务业联盟表示，需要注意的是，新法仍要求所有在人行道和道路座位上提供酒水的酒吧和餐馆，在10月5日之前提交相应的文件。
需要向州酒类管理厅提交的文件取决于酒吧和餐馆获得市交通局(DOT)“开放街道”(Open Restaurants Program)计划下的人行道及道路餐饮经营的批准时间。例如，在7月7日之前获得批准的小商家，只需要将其获得市交通局批准户外用餐经营的电子邮件的副本、户外用餐区域的营业场所的示意图(diagram)，发送至电子邮箱：municipalexpansion@sla.ny.gov。
对于在7月7日或之后获得批准的小商家，除了须提交上述文件之外，还必须向所在社区所属的社区委员会(Community Board)发送一份的通知表，等待30天之后，再向州酒类管理厅提交申请。详情可登陆州酒类管理厅专页：https://sla.ny.gov/instructions-continued-and-new-use-municipal-property。
一家设有吧台的餐馆。(刘依玲摄)
