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因成本上涨 奥地利中餐厅或面临闭店潮

2022-08-31 10:13  欧洲时报   - 

  据《欧洲时报》中东欧版微信公众号“维城”报道,因物价上涨及能源危机,奥地利中餐厅或面临闭店潮。

  据报道,维也纳寿司餐厅Natsu-Sushi首次涨价,“一切都贵一倍,”老板程芳说道。购买寿司和maki现在要多花1欧元,通货膨胀是导致价格上涨的原因。

  程芳表示,曾经购买三文鱼或者鲑鱼只有5到6欧,现在是13到16欧。鱼、大米,基本上所有的杂货都贵了一倍,这还不包括能源。客户了解涨价原因,“我们的价格20年来一直保持不变,有很多老客户来找我们,因为价格和质量好,我们很感激他们继续光临。”

  过去几个月尤其对餐厅造成了影响。程芳说:“一切都变得昂贵了两倍,我们现在正在关闭在Burggasse的分店。”

  除了食品价格暴涨,能源成本现在也在大幅上涨,几家维也纳餐厅面临关闭的威胁。“仅能源的价格就比一年前贵了三倍,” “Adut Grill”老板德拉甘抱怨道,由于木炭和肉类也受到严重影响,他因此对菜单进行了轻微调整。

  中餐馆“Sheng”在开业仅五个月后就开始为生存而战。餐厅的财务计划没有考虑到大米和鸡肉等基本材料的价格将增加20%至30%,电力和天然气成本也翻倍。

  “我很害怕,如果账单在1000到1200欧元之间,那我该怎么办?”中餐厅老板娘急切的问道。在“pizza city”,顾客曾经被每片比萨一欧元所吸引, 不是每个人都喜欢将价格提高到1.30欧元。“现在我们必须涨价20欧分,”披萨老板艾哈迈德宣布。“客户认为它很贵,但没有其他选择。”

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