据新西兰天维网综合编译报道，食品成本创新高，新西兰奥克兰东区的一家餐厅对顾客说，如果想继续以合适的价格享受龙虾、螃蟹、鲍鱼等，可以自己带肉和海鲜。
疫情之前，中餐厅的龙虾能低至99新西兰元每公斤，现在每公斤要260到320新西兰元。大多数亚洲餐厅里，青蟹(mud crab)的价格也翻番了，但新西兰折扣食品仓库连锁店Pak’nSave里还能以20新西兰元每公斤的价格买到。
Lucky Grill海鲜餐厅的店主Sun先生表示，许多人现在因为价格太贵就不来了，因为现在中餐厅里含有龙虾、螃蟹和鲍鱼的菜要好几百新西兰元一盘。
所以46岁的Sun先生想出了一个省钱招。他说这对顾客和餐厅是“双赢”，能保持菜单价格的可负担性。
“我请顾客自带肉和材料，我们会收钱在餐厅给他们做。”
“这样一来，相比起其他餐厅，一顿饭的价格就要少很多。”
“对我来说，也省了存储这么贵的材料的成本，还省事，同时也意味着我的菜单价格不需要一直涨。”
八月份，食品价格创下13年之最。
与去年同期相比，8月份食品价格涨了8.3%，这是2009年7月份以来的最大涨幅，当时价格上涨了8.4%。
可是，Sun先生说，通过搜罗周末集市和亚超，大家还是能以可负担的价格找到优质肉类和食材。
“要便宜的话，大家也可以买冷冻的，而不是新鲜的。”
“无论带什么材料来，我们都会跟大家讨论他们想要的做法，我们只收10到40新西兰元的费用(取决于复杂度)，就能给他们做出最高的餐厅标准来。”
Lucky Grill坐落在Highland Park的Aviemore Drive上。通常这家店只提供一些广式简餐，比如中式烤肉、烤鸭，但也有单点的菜单。
Sun先生表示，提供来料加工业让他的餐厅与众不同。
“如果大家出去钓鱼，钓上鱼之后不知道怎么办，他们就可以带过来，我可以给他们清蒸，也可以按照他们喜欢的方式来做。”
“每道菜都是讨论过后按照顾客的喜好来做的，至于鲍鱼之类的食材，我们会要求顾客提前一两天送来，如果他们希望得到极致的味道，因为这样我们就能慢炖、炖到烂熟。”
一位常客上周带了青蟹、鲍鱼和海参过来，总共花了180新西兰元，然后再付130新西兰元的加工费。
青蟹是一蟹两吃，一种是放糯米上，另一种是咸蛋黄口味。鲍鱼是煨的，还加了面条；海参是跟时蔬一起炒的。
这位常客自带食材在Lucky Grill招待了八个朋友。她说，要是在中餐厅点这几道菜，“价格轻轻松松会超过一倍”。
“我不觉得去超市买食材很麻烦，我觉得给整个就餐体验增加了乐趣。”
“有一点我很喜欢，那就是我能讲我喜欢这道菜怎么做，然后店主会做到接近我想要的程度。感觉就像是有个私人厨师一样。”
这位女士的丈夫说整体的就餐体验“就像是一生一次的美食体验”。
Sun先生是六年前开的店，他说在疫情期间就开始提供这种服务了。
“食品价格暴涨，但我觉得疫情后，每个人都需要走出去、跟朋友见面，可负担性不应该是一个障碍。”
“人们可以带任何自己想带的食材，简单的菜只需要10新西兰元的加工费，这样一来，他们就能得到一顿很便宜的餐厅品质的就餐。”(Emma)
