中国侨网4月16日电 据美国《世界日报》报道，“一想到爸爸担心失去经营的餐厅而苦恼，我就心疼。”钟连孝自称是“典型的华裔好学生”，从美国史岱文森高中到纽约大学生物系，如今23岁的他在西奈山伊坎医学院实验室担任研究员。疫情期间他帮助在曼哈顿华埠经营餐厅的父亲申请救济金、更换菜单，“总要有年轻人回到老社区接手父辈白手起家的事业，相信未来十年会有更多新血涌入。”
钟连孝的父亲1980年移民到美国，1995年买下位于巴士打街的“Pasteur Grill and Noodles”越南餐厅，一直经营至今。
“每个成功的亚裔餐厅中，都有几个孩子在一旁写作业。”钟连孝打趣道，在餐厅的一角有一张一号桌，食客来来往往，但他放学后总是坐在那里写作业。
钟连孝和多数亚裔孩子一样，父母把教育尊为头等大事。“特殊高中补习班、大学高昂的学费，父母事无大小亲力亲为、夜以继日地经营这间小店，就是为了能让我得到最好的教育。”他说。
新冠肺炎疫情暴发后，华埠仿佛一夜之间陷入黑暗，有餐馆被迫关闭，防疫限制也使人潮不再。钟连孝表示，他看到父母因为生意惨淡而愁眉不展时，才明白这些年自己在学业、事业上一直奋力向前奔跑，却从未停下脚步回看来路，“因为疫情才让我体会到，就像华埠，是我出发的地方，也是我出发的理由。”
自那以后，钟连孝开始腾出时间帮餐厅申请救济金，修改菜单类目，整理网站和外卖平台，甚至开设社群媒体帐号，使这家老餐厅展露了千禧一代的新面目。
“我最不想看到的是脱节，老一辈人越洋移民，白手起家经营餐厅供养我们这一代；等到我们翅膀硬了，都飞进了‘主流社会’，他们却因到了退休年纪而不得不关闭餐厅。”钟连孝说，小餐厅不但是华埠的支柱，更是纽约的支柱，“人要懂得感恩和回馈。”
钟连孝表示，相信在未来十年会有更多年轻人回到华埠，刷新并改变人们对老华埠的刻板印象。他现在每天在学校和餐馆之间穿梭，当父亲依旧像小时候对他说“不要担心餐厅，要好好学习”时，他会“不自在地”搂一下爸爸肩膀，告诉他“你放心吧”。
他说，“做医生还是接手餐厅？也许未来某一天，我一定要做出这道单选题；但如今我告诉自己，趁着年轻，我可以用热情使二者兼顾。”(张晨)
