费城作为美国最古老的城市之一,美食的花样可还真不少,尤其是中国菜,做的那叫一个顶呱呱。正好现在正值毕业季,如果你还舍不得与费城说再见,不如打卡这些餐厅,挨个吃个遍才算真正的毕业!
1. Dim Sum House
广式早茶作为最具代表性的中式美食,一直深受同胞和外国友人的喜爱,但是要问费城最正宗的广式早茶,竟然不在Chinatown,而是在毗邻大学城的一家叫做Dim Sum House的餐馆里。要知道,Dim Sum House的每种点心都可以满足你的味蕾。
鲜嫩Q弹的虾饺,香滑可口的肠粉,酱香浓郁的凤爪,还有让天下吃货尽折腰的黄金流沙包和榴莲酥蛋挞都全天供应,不如和三两好友一起,像老广东一样叹茶闲聊,这才是中式美食的正确打开方式。
2. Sang Kee Asian Bistro
如果你住在费城的Main Line,那你一定不会不知道这家生记餐馆。不同于Chinatown的生记烤鸭馆,也不同于大学城的生记面馆,这家生记似乎没有那么浓郁的中式味道,而是在保留传统粤菜精髓的基础上,着重于充满现代感的各类亚洲美食。
要问生记最好吃的是什么?上班族会说是烧鸭云吞面;肉食爱好者会说是那浓香的东坡肉;稍微年长一点的则喜欢来喝一口萝卜猪骨汤;学生们还是更喜欢各类小吃,例如虾肠粉、牛肉肠粉、蒸鲜虾饺等,是不是听起来就要流口水了。
3. Magic Noodles
要不怎么说中华美食永远站在世界的顶尖水平,光是一碗“普普通通”的面,就需要配上不同汤汁、不同配料、不同辣椒、不同做法才可以出锅,这样繁琐的配料和做法,实实在在不算是“快餐”了。
Magic Noodles中文叫百味拉面,是名副其实汇聚百味的面馆。有北京炸酱面、兰州牛肉面、岐山臊子面、什锦罗汉面,甚至还有韩式泡菜拉面、日式豚骨拉面等,十几款看得人眼花缭乱,都不知道怎么选了。
4. About Hotpot
中国式小幸福是什么?就是几个人围着桌子聊天,中间是热气腾腾的饭菜,再配上一口下去爽翻天的冰镇饮料,还有什么比这个更幸福的事情吗?
About Hotpot提供澳洲极品牛肩,手打鲜虾滑,特色小酥肉,麻辣牛肉...尤其是他们家的肉和底料的味道超级香,超级高的性价比和高质量的肉品吸引了不少食客,超新鲜食材,简直不要太爽!所以一到饭点,门口就经常排起长龙,想吃的话可要提早。
5. Emei Restaurant
峨眉山庄是唐人街辣菜之中的代表,位于Chinatown。作为费城川菜的领头羊,菜品真的很正宗,尤其是煸牛肉丝、章茶鸭、毛血旺,味道跟家乡的一模一样,尝到它就像从未离开过故乡般,满身心都是踏实。
十多年来,虽然这家店很少有曝光的机会,但硬是凭借自己的铁头创下了知名度,就连隔壁纽约市、新泽西和华府的吃货都慕名前来打卡,反向输出的魅力不容小觑,现在已经一举拿下费城川菜榜No.1。
6. Tasty Pot
相比峨眉山庄数年的隐忍不发,风靡加州多年的台式小火锅——味鼎,去年可谓是强势登陆费城,不仅占领了全美22座城市,还在费城创下了单个分店千条4星高分的好评成绩,超有名气的。
味鼎的装修走的是简洁风,宽敞明亮、板正清洁,小姐妹约会,同学聚餐统统不在话下。而且刚拿到菜单的第一眼就被震撼了,足足十二味锅可选,连吃12天也不重样,台式、川式、韩式、日式、泰式,番茄、沙茶、起司、咖喱、臭臭锅...简直是一个“火锅博览会”。
7. Xun Yu Si Kao
作为烤鱼爱好者的话,鲟鱼私烤应该是翻牌比较多的一家餐厅了,可以说是费城中餐的名片之一。菜品种类很多,从烤鱼到香锅,再到正宗的川菜等等,绝对让你找到家乡的味道,而且也百吃不腻。
不过鲟鱼私烤的主打菜当然还是烤鱼,鲶鱼加香辣味的很爽,肉很嫩,配菜也很多。除此之外,酸酸鸡和红油鸡爪也是明星菜品,不过不吃葱的要慎点,不是重口味的也要三思~
8. 小酒馆
从国酒茅台到正宗二锅头,从秘制烧烤到中式下酒菜,这才配得上“有酒有菜故事”。夜幕一降临,宵夜江湖就开场了,甚至你半夜两点姗姗来迟,都能赶得上小酒馆的场子,难怪有人住郊区也要半夜开车过来搓一顿,像这样的氛围和美食,只有中国人懂。
话说烤串到底有多香?从炉子材料、高度,到它的长度、深度,老板都有深深考究过,而且大胆拿掉了烤网,为的就是高温炭火能同鲜肉们直接碰撞,产生滋滋啦啦的焦油味道,真正的炭火烤出来的肉才有人间烟火气啊,味道超级足!