华裔日本厨师陈建一近日在日本去世，陈建一是日本家喻户晓的明星厨师，他的父亲陈建民，更是被誉为日本“川菜之神”。这对父子的人生经历，成为知名动画片《中华小当家》的创作灵感来源之一。
陈建一（图片来源：中新视频截图）
日本共同社报道，日本中餐界领军人物陈建一11日因患间质性肺炎去世，终年67岁。陈建一是华裔，出生于东京，他的父亲是知名川菜厨师陈建民，麻婆豆腐便是在陈建民的推广下流行全日本。1987年，陈建民获得日本政府颁发的“现代名匠”头衔，被评选为传统工艺和饮食文化上的职人，他是获此殊荣的第一个日本华人。
陈建一大学毕业后在父亲经营的赤坂四川饭店开始学厨。1990年，陈建一接替父亲陈建民出任该饭店社长。陈健一对麻婆豆腐进行改良，使之更加符合日本人的口味。
1993年，陈建一以素人选手的名义，报名了富士电视台的《料理铁人》挑战赛。最终，陈建一以67胜、22败、3平，17连胜的战绩，创造了节目史上史无前例的记录，在日本引起很大反响。
值得注意的是，《料理铁人》节目娱乐吸引了许多日本人，其中就有知名动画片《中华小当家》的作者小川悦司。他说，他曾为陈建一在《料理铁人》的舞台上做“麻婆豆腐”时的潇洒姿态所折服，甚至把节目录下来反复观看。正因此，他才在《中华小当家》中，用“麻婆豆腐对决”做开场情节，由此拉开整个故事的序幕。在陈建一去世的消息传出后，小川悦司专门发文，悼念陈建一。
