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一块尺糕照见“最美日出” 文旅融合“创”出共富火花

2024-09-06 10:29 中国新闻网  -  298884

  用果蔬汁调制成黄色、白色、蓝色等不同颜色的米粉,将米粉撒在糕点上,化为活灵活现的日出、云朵、海浪、天空、海鸥与礁石……在浙江海盐一家小店内,海盐尺糕制作技艺非遗传承人王小丽创作出一幅可食用的“日出”美景。

王小丽制作的日出尺糕。海盐县传媒中心供图

  尺糕是当地传统糕点,象征“百尺竿头、步步登高”的好彩头,更是无数人记忆中的甜蜜符号。眼下,这般“老底子”味道,为何能与日出相联系?

  “我不看其他地方的日出,因为最美的日出就在海盐。”著名作家余华如此评价家乡的日出。刚刚过去的暑假,兼具自然美与文化味的海盐日出,便以其浪漫氛围吸引各地游客,成为这座海滨小城的文旅名片。

  “80后”王小丽是位海盐媳妇。8年前,她在婆婆的带领下接触到传统尺糕技艺,通过不断创新款式、口味,推广制作技艺,带动周边300余名农户一起创业致富。

  “日出和尺糕都是海盐的特色,我想把两者结合在一起,希望能有更多朋友来海盐看日出、品尺糕。”王小丽说,以此为灵感,她耗时两个多月研发出了这款新品。

  相较于普通尺糕能够快速成型,日出尺糕的制作过程更耗时。王小丽告诉我们,光是“日出”图案的颜色,就经过了十余次研发调试。

  “日出尺糕用了五种模具,制作时要花费比普通尺糕多五倍的时间。由于是手工制作,一不小心图案洒歪就要从头再来。”她介绍道,因为采用分层制作的方式,整块尺糕视觉上具有立体感。

  小店柜台前,米香四溢的尺糕出炉,许多顾客已在等候。“我从平湖到海盐来看日出,知道这边有个特色尺糕,特意来品尝一下。”从隔壁城市赶来的游客陆晓婷说,这是自己第一次吃尺糕,好看、好吃,口味香甜。

  “新品自从推出后就广受欢迎,许多顾客反馈说很能体现海盐特色。”王小丽一边说着,一边为几位湖州来的顾客打包了四盒日出尺糕。

  在这场城市、自然与人文的碰撞中,海盐“日出”曙光照亮了文创产品的“破圈”之路。不但衍生出创意尺糕,还有以地标建筑为原型的日出雪糕,如朝霞般色彩斑斓的日出系列饮品,以“游到海水变蓝”为灵感的气泡水,都颇受市场欢迎。

  正如王小丽观察到的,传统消费品要有文化内涵、跟上时代潮流,才能吸引年轻群体。

  除却研发新品,她还尝试开直播、拍视频,在其带动下,海盐尺糕(网)店数量达到30余家,年产值超过600余万元人民币。

  “接下来,我还计划将更多家乡独有的非遗元素,比如非遗滚灯,与尺糕融合,做出更多能够宣传推广海盐的尺糕。”王小丽说。

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