纽约市第十届“辣酱博览会”（NYC Hot Sauce Expo）上周末回归布碌仑，首次在日落公园工业城（Industry City）盛大举行，吸引了来自全美各地和加拿大的数十家专营辣椒酱的小商家现场摆摊并提供试吃，让与会者们通过亲口品尝选购自己最中意的秘制辣酱。
此次博览会上群英荟萃，且全部由家庭夫妻店参与，秉承了十年来支持并推广中小商家的理念。博览会占用了工业城34街的一整栋展厅，各种辣度、各式风味的辣椒酱琳琅满目，游客们在尽情试吃的同时，还可以参加主办方举办的“地狱辣玉米饼”、“死亡鸡翅”和“末日辣披萨”等美食挑战赛，在吐火般的辣意中与同好一决高下。
“我喜欢辛辣的食物，我们希望将具有同样热情的人们聚集在一起，”活动组织者Steve Seabury表示，“每年都有不同的供应商和挑战。”
辣酱博览会虽然精彩，但参加的展商中少了些华人商家的身影。在现场为朋友帮忙的陈凯文（Calvin Chin，音译）形容，他很高兴看到来自各种各样社区的人们因为对辣酱的喜爱走到一起，他估计两天的展会至少吸引了超过2000名游客，有人热衷于追求极致的辣度，有人更关心丰富的口味，这些在博览会上都能得到满足。
陈先生指出，中餐里至少有四五种常见的辣酱，不同的成分，不同的口味，相信一定能在博览会这样的平台上展现自己的风采。中式辣酱是有竞争力的，他鼓励华裔和亚裔商家多多参与此类主流的推广活动，扩展商业机会。
